RECEPTY NA KLÍČKY / Recept na klíčky slunečnice

Kuřecí salát s klíčky slunečnice a hruškami ( 4-5 porcí)

Doba přípravy 30 minut

Složení:

3 hrušky
300 gramů kuřecích filetů
2 lžičky pálivé papriky (koření)
hrst vlašských ořechů
2 lžíce cukru
Ledový salát
hrstka listů rukoly
30 g slunečnicových klíčků
2 lžíce bílého jogurtu (může být i řecký jogurt)
2 lžíce majonézy
Citronová šťáva, olivový olej

Způsob přípravy:

Ledový salát, hrušky a kuřecí filety nakrájíme na kostičky. Hrušky nakropíme citrónovou šťávou a promícháme se zelím. Kuřecí kostky promíchané s kořením s pálivé papriky osmažíme na olivovém oleji. Maso vyndáme s pánve a do zbylého oleje vložíme 2 lžíce cukru, počkáme, až se cukr roztaví a do vzniklé směsi vložíme na hrubo nalámané ořechy a promícháme. Ořechy obalené cukrovou směsí následně vyndáme a necháme zchladit.   Podáváme tak, že na vrstvu salátu s hruškami položíme kousky masa, posypeme ořechy, na to slunečnicové klíčky s rukolou, pak směs jogurtu, majonézy a olivového oleje dochucenou solí a pepřem (dle chuti).