LILEK (baklažán) BLACK BEAUTY (Solanum melongena) /200 SEMEN/

Kompletní specifikace

ÚVODNÍ PŘEDSTAVENÍ

Baklažán (Lilek) Black Beauty je klasická a osvědčená odrůda s lesklými, tmavě fialovými až černými plody kulovitého tvaru a bílou dužinou. Původně pochází z oblasti Středomoří a patří k nejpěstovanějším odrůdám pro domácí zahrádky i komerční pěstování. Rostliny dorůstají výšky kolem 60–80 cm a tvoří velké, masité plody s jemnou chutí a mírnou hořkostí, která se po tepelné úpravě zcela ztrácí.

Balení o hmotnosti 1 g obsahuje přibližně 200 semen.

PĚSTOVÁNÍ

Výsev se doporučuje od února do března do truhlíků nebo pařeniště. Semena klíčí při teplotě 22–28 °C po 10–20 dnech. Po vzejití se mladé rostlinky přepikýrují a pěstují při teplotě kolem 20 °C. Ven se vysazují v druhé polovině května, kdy nehrozí mrazy.
Baklažán (Lilek) vyžaduje slunné, teplé a chráněné stanoviště s hlinitopísčitou, humózní půdou bohatou na živiny. Doporučený spon je 50 × 60 cm. Rostliny je vhodné vyvazovat k opěrám a udržovat pravidelnou zálivku, zejména v době nasazování plodů.

SKLIZEŇ A SKLADOVÁNÍ

Plody se sklízejí přibližně měsíc po odkvětu, jakmile mají lesklou, tmavou slupku a pevnou dužinu. Při přezrání ztrácí barvu i chuť, proto je vhodné sklízet je pravidelně. Baklažány uchovávejte v chladnu (8–10 °C) a v prostředí s vyšší vlhkostí, nejlépe spotřebujte čerstvé.

VYUŽITÍ V KUCHYNI

Baklažán Black Beauty je vynikající pro grilování, zapékání, dušení i pečení. Skvěle se hodí do ratatouille, musaky, zeleninových směsí i pomazánek. Díky houbovité struktuře výborně pohlcuje olej, omáčky a koření. Pro nejlepší chuť se doporučuje slupku ponechat.

NUTRIČNÍ HODNOTA A PŘÍNOSY

Baklažány mají nízký obsah kalorií a jsou bohaté na vlákninu, draslík, mangan a vitaminy skupiny B. Obsahují také antokyany – zejména nasunin, silný antioxidant přispívající k ochraně buněk a zdraví srdce. Pravidelná konzumace může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi a podpořit zdravé trávení.

ZAHRADNÍ TIP / ZAJÍMAVOST

Baklažán Black Beauty patří k nejrozšířenějším odrůdám díky spolehlivosti a výborné chuti plodů. Pro bohatou úrodu je vhodné rostliny pravidelně hnojit, odstraňovat spodní výhony a pěstovat na teplém, chráněném místě. Zajímavostí je, že při přezrání ztrácí lesk slupky a dužina houstne – ideální je proto sklízet plody v optimální velikosti.