ŠŤOVÍK KRVAVÝ (BLOODY DOCK) ZDRAVÁ LISTOVÁ ZELENINA

Kompletní specifikace

Šťovík krvavý, známý také jako Bloody Dock, je aromatická vytrvalá zelenina a bylinka se zajímavými červeně žilkovanými listy a mírně kyselou chutí. Tato rostlina je ceněná pro svou osvěžující chuť a dekorativní vzhled a hodí se jak pro kuchyňské využití, tak i do bylinkových a okrasných záhonů. Šťovík krvavý je atraktivní volba pro zahrady, kde chce pěstovatel kombinovat estetiku s praktickým použitím.

PĚSTOVÁNÍ

Semena šťovíku krvavého se vysévají od jara do léta přímo do záhonu nebo do sponu. Rostlina preferuje slunné až polostinné stanoviště a vlhčí, živinami bohatou a dobře propustnou půdu. Po vyklíčení mladé rostlinky prořeďujeme tak, aby měly jednotlivé rostliny dost prostoru pro růst. Pravidelná zálivka a lehké přihnojování podporují hustou a zdravou natě.

SKLIZEŇ A SKLADOVÁNÍ

Listy šťovíku krvavého lze sklízet postupně podle potřeby během vegetační sezóny, jakmile dosáhnou dostatečné velikosti. Nejintenzivnější chuť mají mladé listy před květem, přičemž je možné sklízet i postupně během léta. Čerstvě sklizené listy je nejlepší okamžitě použít, případně krátce skladovat v chladu.

VYUŽITÍ V KUCHYNI

Šťovík krvavý je vhodný k:

• čerstvé konzumaci v salátech a zeleninových směsích

• ochucení polévek a omáček

• přidání do dušených pokrmů a zeleninových směsí

• dekoraci jídel díky zajímavému červenému zabarvení

Mírně kyselá chuť listů dodává pokrmům osvěžující a příjemný nádech, který se dobře kombinuje s další zeleninou i bylinkami.

NUTRIČNÍ HODNOTA A PŘÍNOSY

Šťovík krvavý obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B a minerální látky, které přispívají k podpoře imunitního systému a zdravému trávení. Díky vysokému obsahu antioxidantů pomáhá chránit buňky před oxidativním stresem.

ZAHRADNÍ TIP / ZAJÍMAVOST

Šťovík krvavý lze dobře kombinovat s dalšími bylinkami a listovou zeleninou, kde tvoří zajímavý barevný kontrast díky červenému žilkování listů. Pro nejdelší sklizňové období je vhodné odstraňovat starší listy, aby podpořily růst nové natě.

BALENÍ 0,2 gr