MERLÍK LISTNATÝ – JAHODOVÝ ŠPENÁT “STRAWBERRY STICKS” (Chenopodium foliosum) /250 SEMEN/

Kompletní specifikace

Merlík listnatý, známý také jako jahodový špenát, je fascinující starobylá rostlina, která si znovu získává oblibu díky svému neobvyklému vzhledu i všestrannému využití. Tato nenáročná zelenina byla pěstována už ve středověkých klášterních zahradách, kde se cenila pro své jedlé listy a neobvyklé červené plody. Listy lze využít podobně jako špenát, zatímco drobné plody, připomínající svým tvarem a barvou jahody, dodávají rostlině dekorativní hodnotu a potěší i na talíři. Jahodový špenát tak spojuje krásu s užitkem – je zajímavým zpestřením zeleninových i okrasných záhonů, teras a balkónů.

V balení 0,1 g je přibližně 200–300 semen.

PĚSTOVÁNÍ

Výsev semen probíhá od dubna pod krytem nebo v květnu přímo na záhon. Semena se vysévají mělce, maximálně 1 cm pod povrch. Rostlina nejlépe prospívá na slunném stanovišti s úrodnou, propustnou půdou. Klíčení trvá 7–14 dní. Doporučený spon výsadby je 15–25 cm.

SKLIZEŇ A SKLADOVÁNÍ

Mladé listy lze začít sklízet postupně během růstu, nejlépe před nasazením plodů. Červené plody dozrávají v září až říjnu a je vhodné je konzumovat čerstvé, případně sušit. Usušené plody i listy je možné uchovávat na suchém, vzdušném místě.

VYUŽITÍ V KUCHYNI

Listy se používají podobně jako špenát – do polévek, salátů nebo na dušení. Plody mohou sloužit jako zajímavá dekorace dezertů, součást ovocných salátů nebo k přímé konzumaci. Rostlina tak nabízí netradiční kombinaci listové i plodové zeleniny.

NUTRIČNÍ HODNOTA A ZDRAVOTNÍ PŘÍNOSY

Listy jsou bohaté na vitamín C, vlákninu a minerály. Podporují správné trávení a imunitní systém. Plody obsahují přírodní antioxidanty a dodávají jídelníčku pestrost i originalitu.

ZAHRADNÍ TIP / ZAJÍMAVOST

Jahodový špenát je starou a málo známou plodinou, která byla dříve běžně pěstována v klášterních zahradách. Je ceněn pro svůj okrasný vzhled i chuťovou rozmanitost. Snadno se kombinuje s květinami, takže ozdobí i smíšené záhony.