Kompletní specifikace

Valerianella locusta L.em. Betcke

Kozlíček polní, často nazývaný polníček je drobná jednoletá bylina, která patří mezi pokladnice zdravé výživy. Patří mezi ranou listovou odrůdu, můžeme ji však pěstovat celoročně.

Polníček má mnoho vitaminu C (více než citron!), dále obsahuje vitaminy A, E, rutin  a betakaroten. Taktéž obsahuje železo, draslík, vápník, hořčík, a kyselinu listovou (je velmi důležitá v těhotenství). Vitamíny mají kladný vliv na naší imunitu, konzumace podporuje tvorbu krve a podporuje látkovou přeměnu. Zvyšuje odolnost vůči stresu, posiluje schopnost soustředění, zvyšuje výkonnost organizmu a má kladný vliv na duševní svěžest.

Využití polníčku je stejné, jako u hlávkového salátu. Dobře odolává mrazu, takže sklízet můžeme jak o pozdním podzimu, tak i v zimě. Výborně chutná, má nasládlou chuť s nádechem oříšků. Velmi vhodný na saláty, možno použít jako špenát, do polévek, těstovinových omáček, k restování, k výrobě zálivek.

Pěstování:

Polníček pěstujeme na slunci, nemá rád stinné stanoviště. Půda propustná, nepříliš písčitá, s vysokým obsahem organických látek. Má rád vlhko, nikoliv přemokření. V příliš velkých mrazech je vhodná ochrana netkanou textilií. Výsev od časného jara, skleníkově už od února. Pokud chceme sklízet v průběhu léta, tak koncem června, pro podzimní sklizen koncem října. Výsev na hloubku 1 cm. Pokud polníček necháme vykvést, tak již nesklízíme, necháme vysypat semena pro další rostliny. Lze sklízet jak celé mladé rostliny, nebo seřezávat resp. trhat nejmenší listy a nechat rostlinu dorůstat.

Rozestupy po rozsazení:  10 cm  x  20  cm

balení 2 gramy cca 1600 semen