RECEPTY NA KLÍČKY / Recept na sojové klíčky

Krutí prsa ve smetanové omáčce se sójovými klíčky

Složení:

1 velká krůtí prsa
Plechovka zeleného hrášku
50g sojové klíčky
2 šálky bílého jogurtu
5 lžic smetany 18%
lžíce mouky
2-3 lžíce oleje
2 lžíce citronové šťávy
Půl šálku zeleninového vývaru
koriandr
2 lžíce nasekaného kopru
sůl a pepř

Způsob přípravy:

Krůtí prsa nakrájíme na tenké plátky osmahneme na rozpáleném oleji. Po 2 minutách, osolíme. Postupně přidávat hrášek (bez nálevu) a dusíme pod pokličkou zhruba 7-8 min. Jogurt promícháme se smetanou, moukou, vývarem a kořením (velmi jemně nasekaný koriandr, sůl a pepř), takto vzniklou směsi zalijeme maso a přidáme sojové  klíčky  a promícháme. Následně přivedeme do varu a pak vaříme na mírném ohni. Před podáváním přidejte citronovou šťávu a jemně nasekané kopr. Podáváme s rýží nebo čerstvým chlebem.